Tükörtojás vidékiesen
Hozzávalók
- 10 dkg füstölt szalonna
- 50 dkg burgonya
- 10 dkg vöröshagyma
- csipetnyi só
- 1 csipetnyi őrölt bors
- 2 dkg zsír
- 8 db tojás
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 20 perc
Leírás
1. A füstölt szalonnát, a vöröshagymát és a burgonyát kockákra vágom.
2. A szalonnákat üvegesre pirítom, majd hozzáteszem a burgonyát és erős tűzön megpirítom.
3. Ha a burgonyát úgy tartom, hogy félig kész, akkor hozzáadom a hagymát is. Sózom és borsozom, de vigyázva,mert a szalonna így is sós ízt ad neki.
4. A tükörtojásokat kevés zsíron megsütöm, majd a ragura teszem őket. Különféle zöldségekkel tálalom.
