Tüdőpástétom
Hozzávalók
- 0,5 kg tüdő
- csipetnyi só
- 15 dkg rizs
- 1 fej hagyma
- 3 tojás
- 1 késhegynyi őrölt bors
- 5 dkg zsír
- 2 ek zsemlemorzsa
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. Megtisztítom a tüdőt az erektől, majd átmosom és sós vízben megfőzöm. Megfőzöm a rizst, majd a hagymát apróra vágom.
2. A főtt tüdőt apró darabokra metélem, majd összekeverem a felvert tojással, rizzsel és a hagymával, majd fűszerezem.
3. Kizsírozott, zsemlemorzsával meghintett edénybe teszem a masszát és a tetejére szintén zsemlemorzsát szórok, majd 20 percig sütöm.
