Toscan kelkáposztaleves
Hozzávalók
- 1,5 l víz
- 250 g kukoricaliszt
- 100 ml extra szűz olívaolaj
- 2 csomó finomra vágott toscan fekete kelkáposzta
- 2 hagyma
- 2 chilipaprika
- 1 ek paradicsompüré
- frissen őrölt fekete bors
- csipetnyi só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Egy edényben felforrósítjuk az olajat, üvegesre pirítjuk benne a finomra vágott hagymát, a vékony szeletekre vágott csilit. Hozzáadjuk a fekete kelkáposztát és még percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét és még 5 percig pároljuk.
2. Vízzel felöntjük, felforraljuk, fedő alatt takarékon 15 percig főzzük. Sóval, borssal ízesítjük.
3. Hozzáadagoljuk állandókeverés mellett a kukoricalisztet és 45 percig tovább főzzük. Ha túl sűrűre sikerülne, kevés vízzel hígíthatjuk.
