Tonhal zöld mártással
Hozzávalók
- 4 friss tonhalszelet
- csipetnyi olívaolaj
- 6 dkg friss petrezselyem
- 4 db újhagyma
- 2 db fokhagymagerezd
- 3 db olajos szardellafilé
- 3 dkg friss bazsalikomlevél
- 0,5 ek kapribogyó
- 2 szál oregano
- 1,25 dl extra szűz olívaolaj
- 2 ek citromlé
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Zöld mártás: Petrezselymet, újhagymát, fokhagymát, szardellát, bazsalikomot, kapribogyót, oregánót robotgépben felaprítjuk. Hozzáadjuk az olajat, citromlét és jól kikeverjük. A keveréket zárható edényben hűtőszekrényben tároljuk.
2. Egy öntöttvas serpenyőt ól felforrósítunk és az olajjal megkent tonhalszeletek mindkét odalát megsütjük benne. Sóval, borssal ízesítjük.
3. Tányérra tesszük a halszeleteket és rátesszü a zöld mártást.
