Töltött tojás Eszter módra
Hozzávalók
- 40 dkg brokkoli
- csipetnyi só
- 5 dkg vaj
- 4 db tojás
- 3 ek tejföl
- 1 csipetnyi őrölt bors
- 8 dkg parmezán sajt
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. A brokkolit megtisztítom és sós vízben megfőzöm, majd leszűröm, utána összekeverem olvasztott vajjal és kikent tűzálló edénybe teszem.
2. A keményre főzött tojásokat megtisztítom és felvágom. Sárgájukat eltávolítom és összetöröm, majd sóval törött borssal ízesítem és tejfölt adok hozzá, ezután töltöm vissza a tojásba. Ezt a töltött tojást ráteszem a brokkolira.
3. Közben elkészítem a sajtmártást, amihez reszelt parmezánt szórok és ezt öntöm a brokkolis tojás tetejére.
4. 15 perc alatt forró sütőben megsütöm.
