Töltött sertésláb
Hozzávalók
- 4 hátsó sertésláb
- csipetnyi só
- 15 dkg vegyes zöldség
- 6 szem bors
- 1 fej vöröshagyma
- kevés citromlé
- 1 db
- 30 dkg darált sertéshús
- 2 db zsemle
- 2 db tojás
- 20 dkg zsír
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 30 perc
Elkészítési idő
- 150 perc
Leírás
1. Megtisztítom a sertéslábakat, majd vegyes zöldséggel, sóval, borssal, vöröshagymával, citromlével és babérlevéllel ízesített vízben puhára főzöm.
2. A sertéslábakat kicsontozom, majd hagyom kihűlni.
3. Tölteléket készítek a darált sertéshúsból, amit főzőlébe áztatott zsemlével, tojással, pirított petrezselymes hagymával, sóval és borssal keverek össze.
4. A tölteléket betöltöm a lábakba, amit előzőleg hosszában kettévágtam, spárgával összekötöm, de akár becsomagolhatom alufóliába is.
5. A betöltött lábakat sütőben piros ropogósra sütöm.
