Töltött fonott kalács
Hozzávalók
- 40 dkg rétesliszt
- 5 dkg porcukor
- 2 db tojás
- 5 dkg margarin
- 2 dkg élesztő
- kevés só
- 15 dkg darélt mák
- 1 dl tej
- 1 ek. citromlé
- 5 dkg mazsola
- 10 dkg mandula
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Az átszitált langyos liszthez hozzáadjuk a porcukrot, a tojást, a sót és összekeverjük és összedolgozzuk az előzőleg megkelt kovásszal. Egy óráig kelni hagyjuk, majd gyúródeszkán átgyúrjuk és 2 cm vastagságúra nyújtjuk. Két szélét 2 cm szélességben párhuzamosan bevágjuk kb. a tészta 1/3 részéig. A középső csíkra a tölteléket helyezzük. A tésztacsíkokat úgy hajtjuk rá, mintha fonatot készítenénk kizsírozott tepsibe fektetjük. Az így elkészített tésztát 20 percig pihentetjük. Majd a tetejét- tojássárgájával megkenjük, és vágott mandulával megszórjuk. Előmelegített sütőben, közepes tűzön, kb. 45-50 perc alatt szép pirosra sütjük.
