Töltött csirke
Hozzávalók
- 1 db csirke
- 5 dkg vaj
- 2 db tojás
- 2 db zsemle
- 1 fej vöröshagyma
- 2 csomó petrezselyemzöld
- 10 dkg zsír
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. Megmosom a csirkét, majd a nyakától kezdve a bőrt fellazítom, ugyanígy teszek a mellénél és a combjainál is.
2. A vajat és a tojást habosra verem, majd hozzáteszem a tejben áztatott, kinyomkodott zsemléket, majd összekeverem a vöröshagymát, az apróra vágott petrezselyemzöldet és a fűszereket.
3. Ezt a tölteléket a csirke bőre alá betöltöm, majd a töltőnyílást lezárom. A csirkét alaposan megsózom, majd a belsejét petrezselyemzölddel ízesítem.
4. A tepsibe tett csirkét olvasztott zsírral öntöm le. Szép pirosra sütöm, sütés közben pedig locsolgatom.
