Töltött batyu
Hozzávalók
- 30 dkg mélyhűtött leveles tészta
- 3,5 dl zöldségleves
- 17 dkg vörös lencse
- 1 kávéskanál friss kakukkfű
- 25 dkg tofu
- 3 evőkanál szójaszósz
- ízlés szerint bors
- 1/2 kávéskanál őrölt koriander
- 1 db ( egy kávéskanál reszelt héj) citrom
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csokor snidling
- 4 evőkanál tej
- 1 db (sárgája) tojás
- 3 dkg szezámmag
számára elég.
Leírás
A zöldséglevesbe tesszük a megmosott lencsét és a kakukkfüvet, lefedjük és takaréklángon megfőzzük. Szűrőkanállal kiszedjük, lecsöpögtetjük. A tofut 2 centis darabokra vágjuk, majd 5 percre hideg vízbe áztatjuk. Hozzákeverjük a lencséhez. Ízlés szerint fűszerezzük törött borssal, a korianderrel, a citromhéjjal, a felaprított petrezselyemmel és snidlinggel. A mélyhűtött tésztalapokat egymásra tesszük, lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk és 12 egyforma négyzetre vágjuk. A széleket kevés vízzel megkenjük, majd közepükbe halmozzuk a tofus lencsét. Batyukat formálunk, széleit jól összenyomkodjuk. Tepsit kibélelünk sütőpapírral, ebbe tesszük a batyukat. Tetejüket megkenjük tejjel felvert tojássárgájával, és szezámmaggal megszórjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
Megfőzöm
