Tojásos, citromos leves húsgombócokkal
Hozzávalók
- 500 g darált marhahús
- 50 g rövid szemű rizs
- 50 g kukoricakeményítő
- 2 db tojás
- 1 db hagyma
- 2 ek friss petrezselyem
- frissen őrölt fekete bors
- 1 l marhahúsalaplé
- 60 g vaj
- 90 ml citromlé
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Egy nagy tálban alaposan gyúrjuk össze a darált marhahúst, finomra vágott hagymát, petrezselymet, rizst, tojást, sót, borsot. Kis golyókat formáljunk belőle, majd forgassuk meg a kukoricalisztben.
2. A húslevest a vajjal felforraljuk, majd beletesszük a húsgombócokat. Fedő alatt takaréklángon 45 percig főzzük.
3. Egy kis tálban összekeverjük a tojást és a citromlevet és egy kevés meleg levest.
4. Ezt hozzáöntjük a leveshez és összefőzzük, sózzuk, borsozzuk. Petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
