Thai zöldséges curry
Hozzávalók
- 1,5 evőkanál olaj
- 2fej vöröshagyma
- 0,5 kg burgonya
- 30 dkg sütőtök
- 20dkg zöldbab
- 1 db paradicsom
- 2 db konzerv kókusztej
- 2 teáskanál thai piros currypaszta
- 1 db citrom leve
- 3 kanál szójaszósz
- 1 csokor bazsalikom
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 35 perc
Leírás
Olajon nagy serpenyőben süssük k. 5-8 percig a vöröshagymát, az édesburgonyát, és a sütőtököt, majd adjuk hozzá a szeletekre vágott zöldbabot és paradicsomot. Süssük még 3-5 percig, míg a paradicsom puhulni kezd. Öntsük rá a kókusztejet és a currypasztát, és 15-18 percig főzzük míg a zöldségek roppanósra nem főnek. Ezután beletesszük a szójaszószt és ab friss bazsalikomot, megízesítjük, és feketeborssal megszórjuk. Főtt rizzsel tálaljuk.
Megfőzöm
