Tésztás, sajtos omlett
Hozzávalók
- 30 dkg szarvacska tészta
- 6 db tojás
- 1 fej hagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 10 dkg sajt
- ízlés szerint só
- 1 ek olaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Sós vízben kifőzünk 30 dkg szarvacskát, leszűrjük, olajozott serpenyőbe öntjük. 5-6 felvert tojásba belekeverünk kb 10 dkg felkockázott vöröshagymát, finomra vágott petrezselymet, sót. A felforrósított tésztára öntjük, elkeverjük, lepirítjuk, széles lapáttal forgatjuk. Ha kell, még olaj mehet alá, hogy ne ragadjon le. Tálalás előtt esetleg kis reszelt sajt mehet a tetejére, díszítésképp egy kis hintett petrezselyem. Bármilyen salátával, savanyúsággal finom.
