Tejfölös pulykasült
Hozzávalók
- 1 fehérrépa
- 1 sárgarépa
- 2 dl fehérbor
- 15 dkg füstölt szalonna
- 1 db bébi pulyka
- 1
- 1 zeller
- 1 karalábé
- ízlés szerint só
- 1 dl tejföl
- 5 szem egész bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A pulykát megtisztítjuk, megmossuk, bőrét fellazítjuk és vékony szalonnaszeleteket csúsztatunk alá. A hasüreget besózzuk és tűzálló tálba tesszük. 6 kanál zsírt felforrósítunk és a pulykára öntjük. A zöldségeket felszeleteljük és a pulyka mellé rakjuk. Hozzátesszük a babérlevelet, egész borsot, a borral leöntjük és előmelegített sütőben puhára pároljuk. Ha megsült a pulyka, leöntjük róla a mártást, majd áttörve visszaöntjük, és tovább sütjük pirulásig. Ezután a levét összeforraljuk a tejföllel. A pulykát feldarabolva, a mártással leöntve, gombás rizzsel tálaljuk.
Megfőzöm
