Tarte tatin lila hagymával
Hozzávalók
- 4 ek. vaj
- 6 teáskanál cukor
- 50 dkg lilahagyma
- 3 ek vörösborecet
- 2 ek friss kakukkfűlevél
- 25 dkg leveles tészta
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 55 perc
Leírás
1. Egy 23 cm átmérőjű tűzálló sütőedényben forrósítsuk fel a vajat, cukrot. A negyedekbe vágott hagymákat adjuk hozzá és takarékon 15 perc óvatos kevergetés mellett puhára pároljuk.
2. Ezután adjuk hozzá a vörösborecetet, szórjuk meg a kakukkfűvel, sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon addig főzzük, míg a leve elpárolog.
3. A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kicsit nagyobb kör alakúra nyújtjuk, mint a formánk. Rátesszük a formánkban levő hagymára és a szélét körben lenyomkodjuk.
4. Előmelegített sütőben 180 ˚C-on 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Sütőből kivéve 10 percig pihentetjük. Egy lapos tálra fordítjuk, hogy a hagyma legyen felül.
