Tarja fűszeres olajjal
Hozzávalók
- 0,5 dl olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk. pirospaprika
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 4 db tarja szelet
- 2 ek liszt
- 1 dl olaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Először elkészítjük a fűszeres olajat – ½ dl felforrósított olajba 2 gerezd zúzott fokhagymát, pirospaprikát, sót, borsot keverünk. A tarjaszeletek széleit bevagdossuk, klopfoljuk, sózzuk. Enyhén paprikás lisztbe forgatjuk. Kevés nagyon forró olajon 2 percig sütjük az egyik oldalát – az olaj ne lepje el. Ha a nedvek feljöttek a hús tetejére, csipesszel megfordítjuk és 1percig sütjük. Rögtön megkenjük a fűszeres olajjal és azonnal esszük szalmakrumplival és ropogós hagymakarikákkal.
