Szőlővel töltött húsgolyók
Hozzávalók
- 500 g darált sertéshús
- 100 g zsemlemorzsa
- 16 mag nélküli fehér szőlő
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 db zsályalevél
- 2 ág rozmaring
- 0,5 teáskanál őrölt édeskömény
- frissen őrölt fekete bors
- csipetnyi só
- 1 l olaj
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Leírás
1. Egy nagy tálban összekeverjük a darált húst, az összevágott-fokhagymát,-zsályaleveleket,-1 rozmaringág leveleit, édes köménymagot, sót, borsot.
2. A szőlőszemeket megmossuk, megszárítjuk, meghámozzuk.
3. A húsos keverékből diónyi golyókat gyúrunk, közepébe fúrjuk a szőlőszemet.
4. A megmaradt rozmaring ágat finomra vágjuk, zsemlemorzsába keverjük. Beleforgatjuk a szőlővel töltött húsgolyókat.
5. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és a golyókat aranybarnára pirítjuk benne. Papírtörlő segítségével lecsepegtetjük róla a felesleges olajat.
