Szőlőlevélben sült gyöngytyúk
Hozzávalók
- 2 gyöngytyúk
- 125 ml száraz fehérbor
- 10 szőlőlevél
- 1 db (3 ek frissen facsart leve) narancs
- 3 ek méz
- 3 ek extra szűz olívaolaj
- 2 teáskanál friss rozmaring
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. Egy edényben összekeverjük a mézet, olajat, fehérbort, narancslevet, rozmaringot. Felét ráöntjük a megtisztított és szárazra törölt félbevágott gyöngytyúkra. Fóliával letakarva hűtőszekrényben pácoljuk 1 napot. Néha forgassuk meg.
2. A gyöngyhúsokat szőlőlevélbe csavarjuk, fogvájóval rögzítjük. Tepsibe tesszük.
3. Előmelegített sütőben 180 ˚C-on 40 percig sütjük.
4. Eltávolítjuk a szőlőleveleket és még 20 percig sütjük. Ezután visszatesszük a szőlőlevelekre, páclével meglocsoljuk.
