Szoljanka
Hozzávalók
- 5 dkg füstölt szalonna
- 3 dkg vöröshagyma
- 10 dkg sárgarépa
- 8 dkg fehérrépa
- 5 dkg zeller
- 5 dkg gomba
- 5 dkg ecetes uborka
- 15 dkg savanyú káposzta
- 2 gerezd fokhagyma
- 1
- 2 dkg kapribogyó
- 1/2 citrom
- 2 pár virsli
- 2 dl tejföl
- ízlés szerint só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A káposztát átmossuk és kissé átvagdaljuk. A szalonnát felkockázzuk,a vöröshagymát finomra aprítjuk, a zöldségeket és az ecetes uborkát metéltre vágjuk, a gombát felszeleteljük, a citromot és a virslit felkarikázzuk. A szalonnát kiolvasztjuk, majd megpirítjuk a vöröshagymát a zsírjában. Beletesszük a zöldségeket a káposztával és az uborkával együtt. Kis lángon pároljuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, a kapribogyót és a citromkarikákat. Felengedjük vízzel és 15 percig forraljuk, majd a virslit is belefőzzük. Tálaláskor belekeverjük a tejfölt.
Megfőzöm
