Szójás rizottó
Hozzávalók
- 20 dkg szójakocka
- 3 ek. olaj
- 15 dkg vegyeszöldség
- 1 csokor petrezselyem
- 1 fej hagyma
- 20 dkg rizs
- 5 dkg sajt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A szójakockát 4 dl hideg vízben fél óráig áztatjuk, leszűrjük, hideg vízben sóval, vöröshagymával elkezdjük főzni. Közben a megtisztított, megmosott, apró kockákra vágott zöldséget a fele olajban megpirítjuk a megmosott finomra vágott zöldpetrezselyemmel együtt. A szójával együtt puhára főzzük. A rizst az olaj mási felén átpirítjuk, a megfőtt zöldséges szója levét leszűrjük, forró vízzel 4 dl -re kiegészítjük, ha szükséges; a rizsre öntjük, fedő alatt puhára pároljuk. A zöldséges szójával összemelegítjük, tálalás előtt, már a tálon reszelt sajttal megszórjuk. Ha hússal keverve készítjük, azt a zöldséggel együtt megpirítjuk.
Megfőzöm
