Szecsuáni csirke
Hozzávalók
- 30 dkg csirkemellfilé
- 2 db hegyes, erős zöldpaprika
- 2 szál újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kk szecsuáni bors
- 3 ek szójamártás
- 2 ek száraz fehérbor
- 2 tk étkezési keményítő
- 1 tk chilimártás
- 2 ek étolaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A csirkemellet csíkokra vágjuk és 25-30 percre a következő pácba tesszük: egy evőkanál szójamártás, egy evőkanál száraz fehérbor, és egy evőkanál étkezési keményítő. Fél óra elteltével forró olajban megpirítjuk a csirkemellet, félretesszük. Ezután a borsot, a felcsíkozott zöldpaprikát, a karikára szelt újhagymát és a zúzott fokhagymát is megpirítjuk, a húst is beletesszük, ízesítjük a chilimártással, egy evőkanál fehérborral, egy evőkanál étkezési keményítővel, és 2 evőkanál szójamártással. Összeforraljuk és már tálaljuk is.
