Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Szalagtészta kék kagylóval

Hozzávalók

  • 750 g paradicsom
  • 400 g friss szalagtészta
  • 250 g főtt kék kagyló
  • 125 g gomba
  • 125 ml száraz vörösbor
  • 4 napon szárított paradicsom
  • 2 finomra vágot zellerszár
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek sűrített paradicsom
  • 2 ek friss bazsalikomlevél
  • 1 ek extra szűz olívaolaj
  • frissen őrölt fekete bors
4
Ez a recept 4 fő
számára elég.

Leírás

1. A paradicsomot 30 másodpercig forró vízben blansírozzuk. Meghámozzuk, kimagozzuk, kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, üvegesre pirítjuk benne a finomra vágott hagymát, fokhagymát, zellerszárat, kockákra vágott kaliforniai paprikát, gombát. Hozzákeverjük a paradicsomot, bort, napon szárított paradicsomot, paradicsompürét. Sóval, borssal ízesítjük. Felforraljuk és fedő alatt takarékon 20 percig főzzük. Ezután hozzákeverjük a tisztított, főtt kagylót. További 5 percig főzzük.
3. A tésztát forró, sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, hozzákeverjük a szószhoz. Bazsalikommal megszórjuk. Óvatosan keverjük össze.

Megfőzöm

Link a receptre

info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. Elfogadom