Supréme mártás
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 25 dkg gomba
- 2 db (sárgája) tojás
- 1 dl tejszín
- 0,5 l húsleves
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Világos rántást készítünk a vajból és a lisztből, majd felöntjük fél liter húslevessel. Beletesszük a gombát, és kb. félóráig főzzük, majd szitán áttörjük, ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal, és újra felforraljuk. Mártásos csészében elkeverjük a tojássárgáját a tejszínnel és ráöntjük lassan a forró mártást, majd beletesszük a másik kanál vajat. Sült és főtt húshoz adjuk.
Megfőzöm
