Sűlt vadnyúl
Hozzávalók
- 1 db vadnyúl
- 15 dkg szalonna
- 15 dkg zöldborsó
- 15 dkg sárgarépa
- 15 dkg kukorica
- 15 dkg karfiol
- 2 ek olaj
- 1/2 db (leve) citrom
- 1 tk. mustár
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A nyúl két hátsó combját és a gerincét alaposan megtisztítjuk, megmossuk. Megtűzdeljük szalonnával, mustárral bekenjük, és alaposan megfűszerezzük. Egy tálba tesszük, olajat öntünk rá és lefedve 20 percig sütjük. A zöldséget alaposan megtisztítjuk, megmossuk, és apróra vágjuk, majd megfűszerezzük. A sütőből kivett edénybe a nyúlhús köré halmozzuk, egy fél citrom levét rácsavarjuk a zöldségre még 20 percig sütjük.
Megfőzöm
