Sült sütőtökös, rozmaringos lasagne
Hozzávalók
- 400 g friss lasagne tésztalap
- 125 g frissen reszelt parmezán sajt
- 60 g vaj
- 1 l tej
- 250 ml tejszín
- 1 kis sütőtök
- 4 ek fehér liszt
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ág friss rozmaring
- 2 ek extra szűz olívaolaj
- csipetnyi só
- frissen őrölt fekete bors
- frissen reszelt parmezán
számára elég.
Leírás
1. Hámozzuk meg a sütőtököt, magjait távolítsuk el, húsát kockákra vágjuk.
2. A feldarabolt sütőtököt, rozmaringot, finomra vágott fokhagymát, olajat, sót, borsot alaposan keverjük össze.
3. beletesszük egy tepsibe és előmelegített sütőben 220 ˚C-on 25 perc alatt megsütjük.
4. Felmelegítjük a tejet. Felolvasztjuk a vajat, fakanállal belekeverjük a lisztet. Félrehúzzuk a tűzről és 4 evőkanál meleg tejet adunk hozzá. Habverővel csomómentesre keverjük. Fokozatosan hozzákeverjük a többi tejet. Lassan felforraljuk, besűrítjük. Folyamatosan keverjük, nehogy összecsomósodjon. Hozzákeverjük a sült sütőtököt.
5. Kiolajozunk egy tepsit és az aljára szószt teszünk. A tésztalapokat forró, sós vízben előfőzzük 1 perc alatt. A tepsibe terítjük a szószra, majd megint szósz jön, majd megszórjuk parmezánnal. Addig folytatjuk, míg elfogynak az alapanyagok. Tetejére tészta kerüljön.
6. A tejszínt megsózzuk, felverjük. Meglocsoljuk vele a lasagnet, majd parmezánnal szórjuk meg. Fóliával lefedjük és előmelegített sütőben 180 ˚C-on 30 percig sütjük. Majd levesszük róla a fóliát és további 15 percig sütjük. Szeletekre vágva tálaljuk.
