Sült paradicsom citromos, zöldfűszeres kuszkusszal
Hozzávalók
- 250 g kuszkusz
- 250 ml zöldségalaplé
- 8 paradicsom
- 3 db (leve és héja) citrom
- 4 ek friss zöldfűszer
- 2 ek vaj
- csipetnyi só
- frissen őrölt fekete bors
6
Ez a recept 6 főszámára elég.
Leírás
1. A paradicsom tetejét levágjuk, húsát finoman kikaparjuk. Finomra vágjuk és félretesszük.
2. Az alaplevet, vajat, citromlevet, citromhéját, sót, borsot összekeverjük és felforraljuk. Félrehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük a kuszkuszt, zöldfűszereket és a félretett paradicsomhúst. 15 percig pihentetjük, ez idő alatt a kuszkusz magába szívja a folyadékot.
3. Ezután a kuszkuszt villával összetörjük, összekeverjük.
4. Óvatosan megtöltjük vele a kikapart paradicsomokat. Tepsibe tesszük őket és előmelegített sütőben 180 ˚C-on 20 percig sütjük
