Bejelentkezés

Regisztráció

Elfelejtett jelszó

Kategóriák

Sült fokhagymás, sonkás rizottó

Hozzávalók

  • 400 g rövid szemű rizottórizs
  • 250 g lóbab
  • 1,5 l forró csirkealaplé
  • 14 vékony szelet prosciutto vagy más füstölt sonka
  • 1 hagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 3 ek frissen reszelt parmezán
  • 2 ek száraz fehérbor
  • 2 ek vaj
  • 1 ek extra szűz olívaolaj
  • csipetnyi só
  • frissen őrölt fekete bors
4
Ez a recept 4 fő
számára elég.

Leírás

1. Egy fazék forró vízben 1-2 percig blansírozzuk a lóbabot. Leszűrjük, lecsepegtetjük.
2. A fokhagymát olajjal meglocsoljuk, fóliával kibélelt és letakart tepsiben, előmelegített sütőben 200 ˚C-on sütjük. Miután megsült, gerezdekre szedjük és a héját lehúzzuk.
3. A sonkát felkockázzuk.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megsütjük benne a sonkakockákat és a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a rizst és 3 perig pirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, felöntjük fehérborral, az alkoholt elpárologtatjuk belőle. Hozzáadjuk a csirkealaplevet. 15 percig főzzük. Hozzáadjuk a lóbabot, vajat, reszelt parmezán sajtot, sót, borsot. Néhány percig még sszefőzzük.

Megfőzöm

Link a receptre

info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát. Elfogadom