Spanyol hagymás, burgonyás pizzácskák
Hozzávalók
- 4 vékony szeletekre vágott burgonya
- 2 spanyol hagyma
- 3 ág rozmaring
- 1 csomó friss rukkola
- 90 ml olaj
számára elég.
Leírás
1. Egy kis tálba tesszük az élesztőt, felöntjük 60 ml meleg vízzel és addig keverjük, míg az élesztő felolvad. Félretesszük.
2. Egy tálba tesszük a lisztet, sót, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a maradék vizet, majd lágy tésztát készítünk. Lisztezett deszkán addig dagasztjuk, míg rugalmas cipót kapunk. Egy olajjal kikent tálba tesszük cipónkat. Majd legalább 1 óra 30 percig kelesztjük.
3. A tésztát 8-10 darabra osztjuk. Kör alakúra nyújtjuk és olajjal kikent tepsiben egymás mellé tesszük őket. Burgonyaszeletekkel, hagymaszeletekkel, rozmaringgal fedjük be. Csiliolajjal meglocsoljuk őket.
4. Előmelegített sütőben 180 ˚C-on 20 perc alatt aranybarna színűre sütjük a pizzácskákat. Tetejére szórjunk ruccolát és még egy kevés csiliolajjal locsoljuk meg.
