Sonkával töltött hús
Hozzávalók
- 50 dkg (lehet csirke-, vagy pulykamell is) sertéscomb
- 15 dkg főtt, füstölt sonka
- 4 db kemény tojás
- 1 zöldpaprika
- 5 dkg zsír
- 1 fej vöröshagyma
- 1 csokor petrezselyem
- kiskanálnyi pirospaprika
- késhegynyi őrölt bors
- késhegynyi majoránna
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A sonkát átdaráljuk a meghámozott kemény tojásokkal, fűszerezzük törött borssal, majorannával és a felaprított petrezselyemzölddel. A húst (lehet: sertéscomb, pulyka-, vagy csirkemell is) felszeleteljük és kiklopfoljuk, és szétosztjuk rajtuk a tölteléket, egyenként felgöngyöljük és fogvájóval megtűzzük. A zsírban pirosra sütjük, majd hozzáadjuk a finomra összevagdalt hagymát, és megfonnyasztjuk. Meghintjük pirospaprikával, megsózzuk, és még egy cső zöldpaprikával ízesítjük. Felengedjük egy kevés vízzel, és fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk. Rizzsel, vagy burgonyapürével tálaljuk.
Megfőzöm
