Sonkás-paradicsomos metélt
Hozzávalók
- 2 vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 25 dkg sárgarépa
- 3 evőkanál olaj
- 1 csomó újhagyma
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 doboz sűrített paradicsom
- 2,5 dl zöldségleves
- 30 dkg hullámos metélt
- 1 evőkanál ételsűrítő
- csipetnyi cukor
- 2 evőkanál ketchup
- 15 dkg főtt sonka
- ízlés szerint bazsalikom
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A vöröshagymát, fokhagymát és a sárgarépát felkockázzuk, majd az olajon megpároljuk. Az újhagymát felkarikázzuk és hozzáadjuk a hagymás-fokhagymás sárgarépához és kevés ideig együtt pároljuk tovább. Majd hozzákeverjük a paradicsompürét, a sűrített paradicsomot, a levest és lassú tűzön felforraljuk, 8 percig főzzük. A tésztát kifőzzük. A felforralt paradicsommártást összeforraljuk az ételsűrítővel, sózzuk, borsozzuk, csipetnyi cukorral és 2 evőkanál ketchuppal ízesítjük. A tésztát leszűrjük és egy tálra szedjük, leöntjük a paradicsommártással, és csíkokra vágott sonkával megszórjuk. Bazsalikommal és parmezánforgáccsal díszítjük.
Megfőzöm
