Sonkás piskótarolád
Hozzávalók
- 5 db (2 db tojásfehérje) tojás
- 1 teáskanál só
- 4 ek liszt
- 3 ek tej
- 15 dkg főtt, füstölt sonka
- 10 dkg margarin
- 1 csomó snidling
- 1 mokkáskanál törött fekete bors
- 1 késhegynyi pástétomfűszer
- 1 teáskanál mustár
- 1 ecetes uborka
- 5 dkg reszelt sajt
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Leírás
1. Habosra verem a tojássárgákat a sóval, a liszttel, a tejjel, majd hozzáadom a tojásfehérjékből kevert kemény habot.
2. A masszát kilisztezett sütőlapra kenem, majd előmelegített sütőben sárgára sütöm.
3. Tűzforrón alufóliára borítom, majd összecsavarom, mint a rétest. Addig hagyom benne, amíg ki nem hűl.
4. Ledarálom a sonkát, majd a margarint habosra keverem. A darált sonkát a margarinnal összekeverem, majd a finomra metélt snidlinggel, sóval, törött borssal, pástétomfűszerrel, mustárral és reszelt uborkával megízesítem a tölteléket.
5. A lehűlt roládot sonkakrémmel megtöltöm és ismét összecsavarom. Hűtőbe teszem, majd reszelt sajtot szórok rá.
