Sonkás fogoly
Hozzávalók
- 4 db fogoly
- 4 szelet sonka
- 10 dkg vaj
- 5 dkg füstölt szalonna
- 1 kk. liszt
- 1 dl vörösbor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A foglyok mellébe egy-egy sonkaszeletet borítunk tűzálló tálban, rakjuk és a tetejére vajdarabkákat hintve, a sütőben szép pirosra sütjük. A fogoly többi részét kicsontozzuk, az apróra vágott, kiolvasztott szalonnán kevés vízzel puhára pároljuk. Ha a hús megpuhult, zsírjára sütjük, meghintjük a liszttel és felengedjük a borral.
Megfőzöm
