Sonkás céklaleves
Hozzávalók
- 3 ek olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 50 dkg csirkeaprólék
- 25 dkg vegyes zöldség
- csipetnyi törött bors
- csipetnyi só
- 1
- 5 dl céklasaláta
- 15 dkg főtt sonka
- 1 teáskanál liszt
- 2 dl tejföl
- 1 ek reszelt torma
- csipetnyi cukor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 20 perc
Elkészítési idő
- 40 perc
Leírás
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, üvegesre pirítom benne az apróra vágott hagymát, majd megpirítom rajta a csirkeaprólékot.
2. Felöntöm 1 l vízzel, hozzáadom a karikákra vágott zöldségeket, babérlevelet és sóval, borssal ízesítem. Forrásig hevítem, majd takaréklángon puhára főzöm a hozzávalókat.
3. A húst kicsontozzuk és vékony szeletekre vágva visszateszem a főzőlébe. Hozzáadom a csíkokra vágott céklát és 1 dl céklalevet és összeforralom.
4. Hozzáadjuk a felkockázott sonkát, majd a tejfölt liszttel keverjük el és besűrítjük vele a levest.
5. Reszelt tormával és egy csipetnyi cukorral ízesítjük. Tejföllel meglocsolva kínáljuk.
