Sonkafelfújt
Hozzávalók
- 20 dkg sonka
- 25 dkg burgonya
- 3 db tojás
- 4 dkg vaj
- 2 dl tejföl
- 5 dkg reszelt sajt
- ízlés szerint só
- ízlés szerint törött bors
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A burgonyát sós vízben megfőzzük, áttörjük. A sonkát apróra vagdaljuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük. Habosra keverjük a vajat, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, az áttört krumplit és a sonkát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a tojáshabot. Egy tűzálló formát kikenünk vajjal, megszórjuk liszttel és a masszát beletéve 40 percig gőzöljük. A tejfölt megmelegítjük, sózzuk, majd tálaláskor a sonkafelfújt tetejére öntjük, reszelt sajttal meghintjük.
Megfőzöm
