Sólet
Hozzávalók
- 70 dkg füstölt marhaszegy
- 30 dkg száraz fehér bab
- 1 fej vöröshagyma
- 2 ek zsír
- 1 kávéskanál fűszerpaprika
- csipetnyi só
- 1 ek liszt
- 4 db tojás
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A füstölt marhaszegyet és a babot 1 nappal előtte külön beáztatom, majd főzés előtt megmosom. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágom.
2. A babot, a zsírt, a vöröshagymát és a fokhagymát, a paprikát, a sót egy római tálba teszem, lisztet hintek rá, majd összekeverem. Vízzel felöntöm és felforralom.
3. Beleteszem a füstölt húst, majd sütőben 3 óráig párolom. Egész tojásokat ebben a lében főzöm meg.
4. A húst, babot puhára főzöm, majd a húst felszeletelem, a tojást cikkekre vágom, majd a sólet tetejére teszem.
