Sóágyon sült hal mediterrán zöldfűszerekkel
Hozzávalók
- 4 kg tengeri só
- 250 g fenyőtűlevél
- 1,5 kemény húsú hal
- 250 ml ánizslikőr
- 60 ml víz
- 1 csomó menta
- 1 csomó édesköménylevél
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Egy tepsit béleljünk ki alufóliával és nagy szemű sóval sózzuk meg vékony rétegben a fóliát.
2. A hal belsejébe tegyünk néhány mentaágat és édesköményt. Fedjük le mentával és édesköménylevelekkel, tűlevelekkel szórjuk meg. Rátesszük a maradék sót. A sónak fednie kell a halat. Vízzel és ánizslikőrrel locsoljuk meg.
3. A sóágyon fekvő halat befedjük fóliával és előmelegített sütőben 230 ˚C-on 45 percig sütjük. Miután megsült, vegyük le róla a fóliát, tegyük tálcára a halat. A halra sült sót kézzel szedjük le.
