Sertésvese udvarmester módra
Hozzávalók
- 6 sertésvese
- csipetnyi só
- 1 késhegynyi őrölt feketebors
- 10 dkg zsír
- 10 dkg fűszervaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A megtisztított és félbevágott veséket megmossuk, szárazra töröljük. Sóval borssal bedörzsöljük.
2. Egy serpenyőben 1 kanál zsírt felforrósítunk, megsütjük benne a veséket roston. Azonnal tálaljuk, kihülnie nem szabad. Rizzsel tálaljuk fűszervajszeletkéket teszünk a tetejére.