Sertésjava brokkolival
Hozzávalók
- csipetnyi só
- 3 ek liszt
- 4 szelet kicsontozott sertésborda
- 2 ek olaj
- 25 dkg brokkoli
- 10 dkg reszelt sajt
- 10 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 4 dl tej
- 2 dl tejföl
- 2 db (sárgája) tojás
2
Ez a recept 2 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 30 perc
Elkészítési idő
- 60 perc
Leírás
1. A bordaszeleteket megsózzuk és lisztbe mártjuk, majd 2 evőkanál olajon hirtelen megsütöm.
2. Forrásban lévő, enyhén sós vízben 5 percig forralom a brokkolit.
3. A vajat habzásig hevítem a liszttel, hozzáadom a tejet és simára keverve sűrűre főzöm. Ezután hozzáadom a tejfölt és a tojássárgáját. Megsózom és a reszelt sajt felét hozzáadom.
4. A brokkolit bevonom a mártással. A tetejére rászórom a maradék sajtot, majd sütőben világos zsemleszínűre pirítom.
