Sertésgyuvecs
Hozzávalók
- 8 dkg zsír
- 1 fej vöröshagyma
- 1 ek fűszerpaprika
- 50 dkg sertéslapocka
- csipetnyi törött bors
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 db zöldpaprika
- 2 db paradicsom
- 25 dkg padlizsán
- 30 dkg burgonya
- 20 dkg rizs
- 3 dl csontlé
- csipetnyi só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 90 perc
Leírás
1. Kevés zsírban megpirítom a vöröshagymát, majd fűszerpaprikát adok hozzá és felöntöm vízzel. Hozzáadom a húst, amit előtte kockára vágtam, majd félpuhára párolom. Megsózom és beleteszem a fokhagymát., borsot, zöldpaprikát és a paradicsomot. Megpárolom.
2. Meghámozom a padlizsánt és felkockázom. A krumplit meghámozom, majd kockákra vágom, majd a rizst félig megpárolom.
3. Kizsírozok egy tepsit, majd rétegesen felteszem az anyagokat: a krumpli felét alulra teszem, majd erre jön a padlizsán, a lecsós pörköld, majd a rizs. Addig folytatom, amíg el nem fogynak az alapanyagok. Csontlével felöntöm, majd betakarom alufóliával és 40 percig sütöm.
