Sertésborda Gellért módra
Hozzávalók
- 50 dkg sertéskaraj
- 10 dkg gomba
- 10 dkg gépsonka
- 5 dkg margarin
- 10 dkg sajt
- 1 dl tejszín
- 6 dkg cukorborsó
- 1/2 csokor petrezselyem
- kevés liszt
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A bordát felszeleteljük, lisztbe forgatjuk, majd margarinon kisütjük. A megmaradt margarinba egy főzőkanál vöröshagymakrémet teszünk, beletesszük a kockákra vágott gombát, gépsonkát, petrezselymet, megszórjuk liszttel, hozzáadjuk a cukorborsót. Tejszínnel felengedjük. Ha sűrű lenne, egy kis vízzel higítjuk. Kivajazott tepsibe tesszük a húsokat, egy-egy kupac tölteléket teszünk rá, tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és pirosra sütjük. Krumplipürével tálaljuk.
Megfőzöm
