Savanyú vetrece
Hozzávalók
- 80 dkg sovány marhahús
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 dl fehérbor
- 2 dl tejföl
- 3 dkg liszt
- 1 db citrom
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál mustár
- ízlés szerint pirospaprika
- ízlés szerint cukor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A húst vékony csíkokra felvágjuk. A szalonnát felkockázzuk és üvegesre pirítjuk, majd beletesszük az apróra kockázott hagymát és megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, pirospaprikával meghintjük, és felengedjük kevés vízzel. Sózzuk és felforraljuk, majd beletesszük a húst, és fedő alatt puhára pároljuk egy kevés borral. Ha megpuhult a hús, tejfölös habarással besűrítjük. Enyhén savanykásra ízesítjük mustárral, cukorral, a citrom héjával és levével. Párolt rizst adunk mellé köretként.
Megfőzöm
