Savanyú pirított máj
Hozzávalók
- 10 dkg hagyma
- 4 dkg zsír
- 50 dkg sertésmáj
- 2 ek liszt
- 2,5 dl csontlé
- 2 ek ecet
- csipetnyi só
- csipetnyi fehér bors
- csipetnyi cukor
- csipetnyi majoránna
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 20 perc
Elkészítési idő
- 10 perc
Leírás
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, megpirítjuk benne a nagyobb kockákra vágott hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, vékony csíkokra vágott májat és állandó keverés mellett néhány percig pirítjuk. Meghintjük liszttel, majd felöntjük a forró húslevessel. Ecetet, sót, borsot, cukrot, majoránnát adunk hozzá.
2. Burgonyapürével és fejes salátával tálaljuk.
