Savanyított patisszon
Hozzávalók
- 2 kg patisszon
- 6 hegyes, piros paprika
- 1 szál torma
- 1 kapor
- 1 vasfű
- 4 dkg só
- 4 dkg cukor
- 1 ek mustármag
- 1 dl ecet
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 10 perc
Elkészítési idő
- 60 perc
Leírás
1. A patisszonokat meghámozom, majd kimagozom és keskeny szeletekre vágom. A paprikát kimagvalom, majd 1 cm-es karikákra szelem. Megtisztítom a tormát és hasábokra vágom. A patisszont, a paprikát, a kaprot, a tormát és a vasfüvet üvegekbe teszem.
2. A felöntőlevet úgy készítem el, hogy 1 liter vízhez 4 dkg sót és cukrot, 1 teáskanál mustármagot adok, majd forrásig hevítem és 1 dl 10%-os ecetet öntök rá.
3. A patisszonra ráöntöm a forró ecetes levet, majd az üvegeket lezárom és 1 napra száraz gőzbe rakom.
