Sárgarépás cukkinitorta
Hozzávalók
- 5 db tojás
- 25 dkg cukor
- 2 tasak vaníliás cukor
- csipetnyi só
- 25 dkg vaj
- 22 dkg liszt
- 8 dkg étkezési keményítő
- 5 dkg darált mogyoró
- 1 tasak sütőpor
- 1 dl tejszín
- 20 dkg sárgarépa
- 20 dkg cukkini
- 25 dkg porcukor
- 2 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál pisztácia
- 7 db cukorvirág
- 14 db marcipánrépa
számára elég.
Leírás
Krémesre keverjük a tojásokat a kétféle cukorral és csipetnyi sóval. A lisztet elvegyítjük a keményítővel, a mogyoróval és a sütőporral, majd váltogatva a tejszínnel és a megolvasztott vajjal a tojáskrémbe keverjük. A massza egyik felébe a durvára reszelt sárgarépát, a másik felébe a szintén durvára reszelt cukkinit keverjük. Kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral és evőkanállal belehalmozzuk a kétféle tésztát - váltogatva. A forma közepén kezdjük a halmozást, és többször összerázzuk. Előmelegített sütőben 175 fokon 70 percig sütjük. A sütési idő felénél takarjuk le alufóliával. Ha megsült, rácsra tesszük és kihűtjük, majd bevonjuk a porcukorból, citromléből és 2 evőkanál vízből kevert mázzal. Az oldalát finomra vágott pisztáciával, tetejét porcukorral megszórjuk. Cukorvirágokkal és marcipánrépácskákkal feldíszítjük.
Megfőzöm
