Sárgarépa krémleves
Hozzávalók
- 400g sárgarépa
- 1 fej hagyma
- 40g vaj
- 3dl erőleves
- 5 dl fehérbor
- 2 db (sárgája) tojás
- 1 dl tejszín
- 8 db mentalevél
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- csipetnyi szerecsendió
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Előkészületi idő
- 15 perc
Elkészítési idő
- 35 perc
Leírás
Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a vékony szeletekre szelt sárgarépát, és zöldség alaplével felöntjük. Sóval, borssal ízesítjük, puhára főzzük, majd leturmixoljuk, szerecsendiót, mentalevelet adunk hozzá. Hozzáadjuk a bort és összeforraljuk. Atejszínben elkeverjük a tojássárgáját, lehúzzuk a tűzről a levest és határozottan gyorsan elékeverjük benne a tejszínt, és a leves fogyasztható.
Megfőzöm
