Sárgadinnyés penne
Hozzávalók
- 500 g penne
- 100 g pecorino sajt
- 60 ml extra szűz olívaolaj
- 2 db sárgadinnye
- 0,5 (finomra reszelt héja) citrom
- 1 teáskanál sós vízben eltett zöld bors
- 0,25 teáskanál só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Vágjuk félbe a sárgadinnyét és szedjük ki a magokat. A dinnye húst kiszedjük, kockákra vágjuk.
2. Jól összekeverjük az olajat, finomra reszelt citromhéjat, sót, borsot. Rácsorgatjuk a kockákra vágott dinnyére. 30 percig hűtőben hagyjuk összeérni az ízeket.
3. A tésztát forró, sós vízben kifőzzük. Leszűrjük és összekeverjük a sárgadinnyével. Tányérra szedve vagy a dinnyehéjban sajtforgácsokkal megszórva tálaljuk.
