Sárgabarcksajt
Hozzávalók
- 1 kg barack
- 60 dkg cukor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
Egy kg kimagozott, héjas barackot víz hozzáadása nélkül addig főzünk, amíg a héja le nem válik. Szitán áttörjük, és 60 dkg cukrot hozzátéve, állandó keverés közben addig főzzük, amíg a tányérra cseppentett kiskanálnyi íz hamar meg nem kocsonyásodik. A megtört és hámozott barackmagokat is belekeverhetjük, ha nem keserűek.
Megfőzöm