Sárgabarackos rizottó
Hozzávalók
- 200 g olasz rizottórizs
- 90 g sárgabarack
- 600 ml tej
- 250 ml almalé
- 90 ml barackpüré
- 2 ek mandulaforgács
- 1 ek cukor
- 1 vaníliarúd
- 2 teáskanál vaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. Egy edényben felmelegítjük a tejet, cukrot, vaníliarudat. Forrnia nem szabad.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, beledobjuk a szárított sárgabarackot és 2 percig főzzük. Hozzáadjuk a rizst és tovább főzzük, majd almalével felöntjük. Folyamatosan kevergessük és amikor magába szívta a levet, öntsük hozzá a forró tejet is.
3. Ehhez öntjük a barackpürét is. Majd kis tálkába kanalazzuk, pirított mandulával díszítve forrón tálaljuk.
