Sajtos, rakott pulykamell
Hozzávalók
- 80 dkg pulykamell
- csipetnyi só
- 1 mokkáskanál fehér bors
- 6 dkg vaj
- 15 dkg márványsajt
- 0,5 csomó petrezselyemzöld
- 2 dl fehérbor
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1. A húst vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk.
2. Egy tűzálló cseréptálat kivajazunk és félig egymásra tesszük benne a húsokat. Rászórjuk a darabokra morzsolt márványsajtot és meghintjük apróra vágott petrezselyem zölddel. Borral meglocsoljuk, alufóliával befedjük.
3. Előmelegített sütőben 180 ˚C-on megsütjük. Mielőtt elkészülne, eltávolítjuk a fóliát és szép pirosra sütjük.
4. Vajon párolt párizsi karottával tálaljuk.
