Rokforos burgonyafánk
Hozzávalók
- 2 dkg élesztő
- 0,5 dl tej
- 1 mokkáskanál cukor
- 25 dkg burgonya
- 25 dkg liszt
- 2 db (sárgája) tojás
- 1 ek olaj
- 5 dkg reszelt rokfor
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 késhegynyi őrölt szerecsendió
- csipetnyi só
- csipetnyi törött bors
- kevés olaj
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
1.A szétmorzsolt élesztőt beleteszem a langyos tejbe. Hozzáadom a cukrot.
2.A burgonyát, a lisztet, a tojássárgáját, a sajtot, az olajat, a fűszereket összedolgozom, majd az élesztőt is hozzáöntöm.
3.A tésztát egy órán át langyos helyen kelesztem.
4.Olajjal teli serpenyőbe kanállal szaggatom, mindkét oldalát megsütöm.
5.Melegen tálalom. Tartármártást adok hozzá.
