Ravioli
Hozzávalók
- 40 dkg liszt
- 1 tojás
- 1-1,5 dl víz
- egy csipetnyi só
4
Ez a recept 4 főszámára elég.
Leírás
A lisztből és a tojásból egy kis sóval tésztát gyúrunk és letakarva hűvös helyen fél óráig pihentetjük. Fél óra elteltével a tésztát megfelezzük, majd vékonyra nyújtjuk. Az egyik lapra elosztva töltelék halmokat helyezünk, befedjük a másik tésztalappal, a tölteléket jól lenyomkodjuk, hogy a tészta összetapadjon, és derelyevágóval az összenyomott részeknél körbe, négyzetekre vágjuk. Forrásban lévő vízben kifőzzük.
A töltelék ízlés szerint bármi lehet, húsos, spenótos stb.
